Weinclub auf Weinreise in der Schweiz

Wie jedes Jahr im November steht eine Weinreise des Weinclubs Eppan auf dem Programm. Heuer ging es nach Graubünden in die Schweiz.
Die insgesamte Rebfläche in der Schweiz liegt bei ca. 15.000 Hektar und ist ungefähr zur Hälfte mit weißen Rebstöcken bepflanzt. Weine aus dem Kanton Graubünden sind längst kein Geheimtipp mehr. Das wichtigste Weinbaugebiet hier ist die Bündner Herrschaft an der rechten Rheinseite mit den Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. 45 Rebsorten auf 420 Hektar gedeihen in der Bündner Herrschaft, der wärmsten Weinbauregion der Deutschschweiz. Daraus entstehen mehr als 50 verschiedene Weine, wobei der Blauburgunder eine dominante Stelle einnimmt.

Mildes Klima, Föhn und kalkhaltige Böden bilden die Voraussetzung für den Anbau hochklassiger Reben. Rote Hauptsorte ist der Pinot Noir, dann die weißen Burgundersorten, Sauvignon Blanc, Riesling-Sylvaner und auf einigen wenigen Hektar wird die alte weiße Bündner Rarität namens Completer kultiviert. Sie wurde von den Churer Domherren einst zum Abendgebet, der sogenannten Completa, getrunken. 60 Winzer betreiben mit viel Professionalität und Fachwissen zum Großteil den biologischen Anbau.

Beim Besuch in folgenden Weingütern konnten wir viel Interessantes und Wissenswertes über den Weinanbau und der Qualität der Weine erfahren: Obrecht, Jürg Marugg, Eichholz, Domaine Donatsch, Adank, Davaz und Roman Hermann. Sowohl die Weißweine wie auch die Pinots zeigten eine jahrgangstypische reife Frucht, behielten trotzdem viel Frische, Eleganz und eine saftige Säure, unterstützt von gekonntem Holzeinsatz. Erwähnenswert ist die steigende Tendenz bei der Herstellung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode. Auch das Kulinarische durfte auf der Lehrfahrt nicht fehlen: vom traditionellen Bündnerfleich bis zur Haubenküche kamen alle Teilnehmer auf ihre Kosten. Es waren wieder drei spannende Tage mit vielen Eindrücken einer interessanten, kleinen Weinregion. 

Unser Programm
Donnerstag 09.11.2023
05:30 Abfahrt Reisebus Domanegg - Eppan/Tetterparkplatz
10:15 Besuch Weingut Obrecht - Jenins
12:30 Mittagessen im Rest. Rätia - Jenins
15:30 Besuch Weingut Jürg Marugg - Fläsch
18:00 Check in Sorell Hotel Tamina - Bad Ragaz
19:30 Abendessen im Rest. Hotel Rössli (zu Fuß) - Bad Ragaz

Freitag 10.11.2023
08:00 Frühstück im Hotel
09:00 Besuch Weingut Fromm + GIN-Verkostung - Malans
11:30 Besuch Weingut/Domaine Donatsch - Malans
          anschl. Mittagessen Winzerstube Zum Ochsen/Donatsch
15:00 Weingut Adank - Fläsch
19:30 Abendessen Rest. Adler - Fläsch

Samstag 11.11.2023
09:00 Abfahrt vom Hotel mit Gepäck
09:15 Besuch Weingut DAVAZ - Fläsch
12:00 Weinverkostung Weingut Roman Hermann
         und Mittagessen im Grotto Fläscher Bad - Fläsch
16:00 Heimreise